Biostima
Producenci
Nowości
OSTROVIT Triple Zinc 90 kaps.
OSTROVIT Triple Zinc 90 kaps.
18,90 zł
szt.
OSTROVIT NAC 300 mg 150 tab.
OSTROVIT NAC 300 mg 150 tab.
18,90 zł
szt.
OSTROVIT Cholina + Inozytol 90 tab.
OSTROVIT Cholina + Inozytol 90 tab.
18,90 zł
szt.
OSTROVIT Maślan Sodu 90 kaps.
OSTROVIT Maślan Sodu 90 kaps.
23,90 zł
szt.
OSTROVIT Chrom 200 mg 200 tab.
OSTROVIT Chrom 200 mg 200 tab.
12,90 zł
szt.
OSTROVIT Elektrolity 90 tab.
OSTROVIT Elektrolity 90 tab.
18,90 zł
szt.
OSTROVIT Selen 220 tab.
OSTROVIT Selen 220 tab.
14,50 zł
szt.
Biuletyn Zdrowia

Zapisz się na nasz bezpłatny newsletter i otrzymaj dostęp do skarbnicy zdrowotnej wiedzy.

Submit
Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą polityką prywatności
Menu

Kurkuma (łac. Curcuma longa), inaczej określana jako ostryż barwierski, to roślina z rodziny imbirowatych, która naturalnie występuje w Indiach. Z kłącza kurkumy pozyskuje się przyprawę o charakterystycznym kolorze pomarańczowym, który nadaje jej kurkumina. Związek ten wykazuje też działanie prozdrowotne – poprawia pracę układu pokarmowego, w szczególności wątroby i pęcherzyka żółciowego,wspomaga serce, uznawany jest za naturalny antybiotyk. Ponadto ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Suplementy z kurkumą zamówisz w sklepie Biostima!

Kategorie obrazkowe
PANASEUS Na Pasożyty 50 kaps. PANASEUS Na Pasożyty 50 kaps.
Producent: Panaseus
Cena: 46,20 zł
szt.
zobacz więcej
PANASEUS Pewny Ruch 50 kaps. PANASEUS Pewny Ruch 50 kaps.
Producent: Panaseus
Cena: 39,60 zł
szt.
zobacz więcej
SWANSON Kurkuma 720 mg 240 kaps. SWANSON Kurkuma 720 mg 240 kaps.
Producent: Swanson
Cena: 41,75 zł
szt.
zobacz więcej

Właściwości lecznicze i zastosowanie kurkumy

Kurkuma uznawana jest za jedną z najcenniejszych roślin świata ze względu na swoje wyjątkowe składniki aktywne. Jakie właściwości ma kurkuma? Na co działa? Jak ją stosować? Zapraszamy do lektury!

Kurkuma – co to jest?

Ostryż długi (Curcuma longa L.), określany też kurkumą, indyjskim szafranem, kurkumą długą albo ostryżem Zohary, jest rośliną zaliczaną do imbirowatych.

Kurkuma dziko rośnie w Indiach, a także uprawiana jest w krajach z klimatem tropikalnym, między innymi w Tajlandii, Wietnamie, Chinach, Indonezji, Filipinach.

Roślina ta jest bardzo popularna w krajach Dalekiego Wschodu, ale obecnie powszechnie używana jest praktycznie na całym świecie.

Jak wygląda kurkuma?

Roślina ta dochodzi do wysokości około 1 metra i ma formę prostej łodygi bez rozgałęzień. W jej dolnej części widoczne są naprzemienne liście o długości do 50 cm. Wypuszcza efektowne pędy kwiatowe w formie żółtych kłosów z biało-różowym szczytem.

Najcenniejszą częścią rośliny jest jej kłącze, czyli podziemna część. Ma ono długość do 6 cm, kształt jajowaty, cylindryczny lub gruszkowaty i jest delikatnie prążkowane. Wnętrze kłącza ma charakterystyczny kolor pomarańczowy, żółtopomarańczowy.

Zastosowanie kurkumy

Kurkuma ma bardzo szerokie zastosowanie i używana jest ona jako:

  • Przyprawa – świeża i sproszkowana kurkuma dodawana jest do potraw, napojów, którym nadaje żółty kolor. Jest również składnikiem mieszanek przyprawowych jak curry, garam masala.
  • Roślina lecznicza – właściwości lecznicze wykazuje kłącze kurkumy, które używane jest w medycynie naturalnej od wielu wieków. Poddawane jest ono procesom stabilizacji i suszenia. Powstają z niego ekstrakty, które używane są w preparatach prozdrowotnych.
  • Roślina kosmetyczna – kurkuma stosowana jest jako składnik pielęgnacyjny, barwnik, a jej olejek jest składnikiem orientalnych perfum.
  • Barwnik – ze względu na zabarwienie kłącza kurkumy używana była ona kiedyś do barwienia tkanin, o czym wspomina Pieśń nad Pieśniami z Biblii. Używana jest też do produkcji papierków wskaźnikowych do odczytu pH.
  • Roślina ozdobna – w krajach tropikalnych uprawiana jest na zewnątrz, a w tych o zimniejszym klimacie, także w Polsce, jako roślina pokojowa.

Składniki aktywne w kurkumie

W kłączu kurkumy znajduje się wiele wartościowych substancji aktywnych, które wykazują szerokie działanie prozdrowotne.

Do najcenniejszych składników zaliczane są kurkuminoidy, w tym:

  • Kurkumina,
  • Demetoksykurkumina,
  • Bis-demetoksykurkumina.

Poza powyższymi składnikami kurkuma jest również źródłem witamin jak witamina C, witaminy z grupy B, witamina E, witamina K, minerałów jak wapń, magnez, cynk, żelazo, fosfor, potas.

Kurkumina a kurkuma – czym się różnią?

Kurkuma i kurkumina nie są tożsamymi pojęciami. Czym się różnią?

Kurkuma jest określeniem całej rośliny lub jej kłącza, z kolei kurkumina jest występującym w niej składnikiem aktywnym nadającym jej charakterystyczny kolor. Szacuje się, że w kłączu ostryżu długiego występuje około 2-5% kurkuminy.

Kurkuma – właściwości lecznicze

Właściwości prozdrowotne kurkumy wynikają przede wszystkim z zawartości kurkuminy, a także innych kurkuminoidów.

Roślina ta wykazuje działanie:

  • Przeciwutleniające – antyoksydacyjne,
  • Wspierające odporność,
  • Przeciwzapalne,
  • Przeciwnowotworowe,
  • Chemoprewencyjne,
  • Przeciwdrobnoustrojowe,
  • Żółciopędne,
  • Hepatoochronne,
  • Neuroprotekcyjne.

Kurkuma – na co pomaga?

W przypadku rośliny jak kurkuma działanie prozdrowotne widoczne jest na przykładzie wielu narządów i układów ciała człowieka. Kiedy warto po nią sięgnąć?

Kurkuma a nowotwory

Wykazuje ona działanie przeciwnowotworowe, szczególnie w przypadku nowotworów układu pokarmowego – przełyku, żołądka, trzustki, ale też pęcherza moczowego, płuc, szyjki macicy, prostaty.

Kurkuma na kamienie żółciowe

Stosowana jest tradycyjnie w chorobach dróg żółciowych, między innymi przy kamicy żółciowej, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zastoju i niedoborach żółci wywołujących zaburzenia trawienia, wzdęcia, zaparcia. Należy stosować ją ostrożnie przy niedrożności dróg żółciowych.

Kurkuma na przeziębienie

Wspiera organizm w walce z drobnoustrojami i wykazuje działanie przeciwzapalne. Bardzo dobrze sprawdza się z imbirem, mlekiem czy miodem, z których przygotowuje się rozgrzewające mikstury na przeziębienie.

Kurkuma na stawy

Dzięki swojemu działaniu przeciwzapalnemu pomaga w dolegliwościach stawowych, między innymi przy zwyrodnieniach stawów, RZS – reumatoidalnym zapaleniu stawów, obrzękach, bólach stawowych.

Kurkuma na dolegliwości kobiece

Rekomendowana jest między innymi na mięśniaki macicy, endometriozę, guzy, torbiele jajników, bolesne miesiączki. Wspiera przepływ krwi, zmniejszając jej zastoje, a dzięki działaniu przeciwnowotworowemu obniża ryzyko raka narządów rodnych.

Kurkuma na układ pokarmowy

Pozytywne działanie tej rośliny również widoczne jest w przypadku chorób jelit. Polecana jest na zapalenia jelita grubego jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Pomaga w zwalczaniu zakażeń Helicobacter Pylori – bakterii wywołującej wrzody żołądka i dwunastnicy oraz zwiększającej ryzyko raka żołądka.

Kurkuma na wątrobę

Wspomaga pracę wątroby, w tym jej regenerację po chorobach. Nie należy jednak używać jej w zbyt dużych dawkach, ponieważ może prowadzić do jej obciążenia.

Kurkuma na skórę

Może być też stosowana zewnętrznie jako dodatek do maseczek. Polecana jest zwłaszcza na trądzik młodzieńczy i trądzik różowaty, ponieważ pomaga w łagodzeniu zmian, podrażnień, rozjaśnia skórę. Może być ponadto używana w celu lepszego gojenia się ran, oparzeń.

Kurkuma na łuszczycę

Kurkumina w roślinie ma też pozytywny wpływ na stan skóry, w tym na dermatozy – jej choroby. Polecana jest zwłaszcza w przypadku łuszczycy, ponieważ zmniejsza reakcje zapalne. Można stosować ją zewnętrznie i wewnętrznie.

Kurkuma a cukrzyca

Badania wykazały, że powoduje ona obniżenie poziomu glukozy we krwi u szczurów, dlatego może być również pomocna w redukowaniu jej ilości u ludzi.

Kurkuma do farbowania włosów

Ze względu na barwnik w kłączu roślina ta używana jest jako składnik maseczek i płukanek do włosów. Stosowana na blond i na siwe włosy nadaje im odcień żółty, a w przypadku włosów ciemniejszych miodowy połysk.

Kurkuma na zapalenie pęcherza

Ma działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, dlatego może naturalnie pomagać w przypadku zapaleń pęcherza i układu moczowego oraz zapobiegać ich nawrotom.

Kurkuma na odporność

Wspomaga naturalną odporność organizmu na wirusy, grzyby i bakterie. Bardzo dobrze współgra w tym celu z witaminą C. Może być też używana u dzieci z obniżoną odpornością.

Kurkuma a dna moczanowa

Właściwości przeciwzapalne kurkuminy powodują, że może ona pomagać przy dnie moczanowej – artretyzmie, podagrze. Redukuje stany zapalne i uszkodzenia tkanek przez kwas moczowy.

Kurkuma na układ krążenia

Wspomaga pracę układu krążeniowego. Czy obniża ciśnienie? Tak, pomaga w jego unormowaniu, a także działa przeciwmiażdżycowo, zmniejsza ryzyko tworzenia się zakrzepów.

Kurkuma a odchudzanie

Wspomaga metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej, aby uzyskać lepsze efekty odchudzania. W tym celu warto stosować ją z pieprzem lub piperyną z pieprzu.

Kurkuma a tarczyca

Pojawiają się doniesienia, że pomaga ona w stanach zapalnych tarczycy, między innymi w chorobie Hashimoto wywołującej niedoczynność tarczycy. Osłabia procesy autoimmunologiczne i dzięki temu łagodzi zapalenia.

Kurkuma – jak stosować?

Kurkumę można zakupić w wielu formach, dlatego sposób jej stosowania można dopasować do własnych preferencji i oczekiwań.

Kurkumę można stosować w poniższych formach:

  • Kurkuma jako przyprawa – mielone kłącze dodawane do potraw, napojów,
  • Kurkuma w tabletkach, kapsułkach – zawierają ekstrakt z kurkumy lub sproszkowane kłącze,
  • Kurkuma w kroplach – wygodna w stosowaniu dzięki płynnej formule,
  • Kurkuma w proszku – do dań i napojów, także z dodatkowymi składnikami jak witamina C, imbir, burak, acerola.

Dla uzyskania jeszcze lepszych efektów warto wybrać preparat złożony, na przykład jak kurkuma z pieprzem albo kurkuma i piperyna – jest to składnik aktywny z pieprzu. Dobrym wyborem będzie też połączenie kurkuma i imbir, Gotu Kola, Astragalus. Na wątrobę i drogi żółciowe można wybrać preparat z ostropestem plamistym, karczochem.

Przepisy z kurkumą

Z dodatkiem kurkumy można przygotować różne napoje wspomagające zdrowie:

„Złoty miód” – kurkuma z miodem

Należy dodać 1 płaską łyżeczkę mielonej kurkumy do 250 gramów miodu i dokładnie wymieszać. Mikstura rozgrzewa i wzmacnia. Zalecana jest też kurkuma z miodem na czczo zmieszana z wodą, ponieważ dobrze wspiera układ pokarmowy.

„Złote mleko” – kurkuma z mlekiem

Napój przygotowywany na bazie szklanki mleka lub napoju roślinnego, do którego dodaje się po 0,5 łyżeczki imbiru, pieprzu i 2 łyżeczki kurkumy. Należy też dodać 0,5 łyżeczki oleju kokosowego lub innego tłuszczu, ponieważ kurkuma dobrze rozpuszcza się w tłuszczach. Mleko z dodatkami należy podgrzać do wymieszania, ale nie gotować.

Najlepsza kurkuma – jaki suplement wybrać?

Wybierając preparaty z kurkumą, warto zwrócić uwagę na ich skład, pochodzenie substancji aktywnych, składniki dodatkowe, opinie o preparacie i producencie.

Bardzo dobrym wyborem będą suplementy bio, ekologiczne. Polecana jest też kurkuma liposomalna, która cechuje się dobrym wchłanianiem przez wysoką biodostępność.

Warto też wybierać preparaty z ekstraktami standaryzowanymi na zawartość kurkuminoidów, co oznacza, że zostały przebadane pod kątem ilości substancji aktywnej.

Kurkuma – dawkowanie

Ile dziennie należy jej stosować? Najczęściej zaleca się 1 g kurkumy na 10 kg masy ciała.

Kurkuma – przeciwwskazania

Stosowanie kurkumy nie jest wskazane u każdego. Kiedy nie należy jej używać i zażywać suplementów diety na jej bazie?

Przeciwwskazania do stosowania kurkumy:

  • Kurkuma w ciąży – nie powinny korzystać z niej kobiety ciężarne, ponieważ może ona nasilać skurcze macicy i wywołać poronienie lub przedwczesny poród.
  • Choroby dróg żółciowych – ostrożność w jej stosowaniu powinny zachować osoby z kamieniami żółciowymi i niedrożnością dróg żółciowych.
  • Niewydolność nerek – czy kurkuma szkodzi na nerki? Tak, może ona nadmiernie je obciążać, dlatego nie należy stosować jej wtedy w dużych ilościach.

Kurkumy nie należy również łączyć z lekami przeciwzakrzepowymi oraz lekami przeciwcukrzycowymi.

Kurkuma – skutki uboczne

Zasadniczo kurkuma jest bezpieczna i dobrze tolerowana, natomiast u niektórych osób może powodować działania niepożądane. Głównie pojawiają się one na skutek przyjmowania jej w zbyt dużych dawkach.

Działania niepożądane kurkumy:

  • Wysypki skórne,
  • Bóle głowy,
  • Nudności,
  • Biegunki,
  • Krwawienia.

Cena kurkumy

Cena przyprawy to najczęściej 3-6 złotych. 1 kg świeżego korzenia kurkumy kosztuje około 30 złotych. Suplementy diety z kurkumą to wydatek 25-80 złotych w zależności od wybranego preparatu.

Kurkuma – gdzie kupić?

Kurkuma jako przyprawa jest dostępna w niemalże każdym większym sklepie spożywczym. Świeże kłącze można kupić w wybranych sklepach jak delikatesy, sklepy z produktami kuchni świata, w trakcie tygodni tematycznych w marketach.

Kapsułki, tabletki z kurkumą oraz inne suplementy można kupić stacjonarnie lub zamówić przez internet w aptekach, zielarniach, sklepach z suplementami i produktami prozdrowotnymi.

Źródła:
1. Kania M., Baraniak J., Właściwości lecznicze roślin przyprawowych na przykładzie ostryżu długiego, „Postępy Fitoterapii” 2015, nr 22.
2. Chattopadhyay, Ishita, et al. "Turmeric and curcumin: Biological actions and medicinal applications." Current science (2004): 44-53.
3. Kuttan, Ramadasan, et al. "Potential anticancer activity of turmeric (Curcuma longa)." Cancer letters 29.2 (1985): 197-202.
4. Funk, Janet L., et al. "Turmeric extracts containing curcuminoids prevent experimental rheumatoid arthritis." Journal of natural products 69.3 (2006): 351-355.
5. Lantz, R. C., et al. "The effect of turmeric extracts on inflammatory mediator production." Phytomedicine 12.6-7 (2005): 445-452.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl