Beta Glukan

Beta glukan - informacje

Beta glukany (β-glukany) jako składnik błonnika pokarmowego dbają o prawidłowe trawienie, ale ich spożywanie niesie za sobą także szereg innych korzyści dla zdrowia. Kiedy warto zdecydować się na suplementację beta glukanu?

Beta glukan - co to jest?

Beta glukany to związki organiczne, które zaliczane są do grupy polisacharydów (wielocukrów) i wchodzą w skład błonnika pokarmowego.

Najczęściej spotykane są w ścianach komórkowych zbóż, drożdży, grzybów, a także w niektórych bakteriach.

Występowanie

Wybrane źródła beta glukanu:

• Grzyby z klasy podstawczaków, w tym reishi, shiitake (twardnik japoński), maitake, hiratake, boczniaki.
• Grzyby z klasy workowców, w tym jednokomórkowe grzyby Saccharomyces cervisiae, do których zaliczają się drożdże piekarniane, winiarskie, gorzelnicze oraz drożdże piwowarskie górnej fermentacji.
• Zboża, w tym jęczmień, owies, żyto, pszenica, pszenżyto, sorgo, ryż.
• Bambus.
• Algi.

Izomery

Do kategorii beta glukanów wchodzi szeroka gama związków zbudowanych z jednostek D-glukozy, które połączone są ze sobą wiązaniami β-glikozydowymi. Rodzaj wiązań wpływa na właściwości związku, w tym na jego działanie biologiczne.

Wyróżnia się:

• Izomery z wiązaniami 1,3-D/1,4-D, niskocząsteczkowe (drobnocząsteczkowe), występujące głównie w owsie i jęczmieniu, są rozpuszczalne w wodzie.
• Izomery z wiązaniami 1,3-D/1,6-D wielkocząsteczkowe, występujące w grzybach i drożdżach, są nierozpuszczalne w wodzie.

Jako skuteczniejszy w działaniu prozdrowotnym uznaje się beta glukan z wiązaniami 1,3-D/1,6-D, który ma silniejsze właściwości immunostymulujące. Izomer 1,3-D/1,4-D wykazuje podstawowe działanie w kierunku poprawy pracy układów pokarmowego i krążeniowego.

Beta glukan - właściwości

Najważniejsze właściwości i działanie beta glukanu:

• Podnosi odporność – mobilizuje układ immunologiczny do aktywnej pracy i pomaga w poprawie odporności na infekcje, między innymi przeziębienia i grypę sezonową. Wspomaga działanie makrofagów, które stanowią „pierwszą linię obrony” układu odpornościowego.
• Ma właściwości antynowotworowe – zapobiega nowotworom jelita grubego i okrężnicy. Ma działanie antyoksydacyjne, łagodzi stany zapalne, dzięki czemu ma pomagać w terapiach nowotworów.
• Łagodzi objawy zakażeń górnych dróg oddechowych – zmniejsza intensywność kaszlu, kataru, bólu gardła.
• Obniża stężenie cholesterolu LDL, czyli tzw. „złego” cholesterolu – eksperci wskazują, że może być to efekt wiązania kwasów żółciowych, które wydalane są z organizmu, co prowadzi do ich zwiększonej syntezy z cholesterolu, a tym samym do jego obniżenia.
• Stabilizuje poziom cukru we krwi i redukuje ryzyko zachorowania na cukrzycę – beta glukan formuje w układzie pokarmowym kleisty roztwór, co ogranicza wchłanianie glukozy i powoduje ustabilizowanie skoków glikemii.
• Reguluje pracę układu pokarmowego – pokrywa narządy ochronną warstwą śluzu i wspomaga procesy trawienne. Pełni funkcję prebiotyku, wspomagając wzrost dobroczynnej flory bakteryjnej w jelitach. Pomaga w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, między innymi w przypadku zapaleń, podrażnień, a także zaparć, wzdęć.
• Zmniejsza apetyt – ze względu na obniżanie glikemii poposiłkowej ogranicza apetyt i ilość spożywanych pokarmów.
• Pomaga w odchudzaniu – dieta bogata w beta glukan polecana jest osobom, które chcą szybciej zrzucić nadmiar kilogramów.
• Poprawia kondycję skóry – łagodzi stany zapalne, trądzik, pomaga w tworzeniu płaszcza hydrolipidowego naskórka, odmładza wygląd skóry.

Zastosowanie

Ze względu na swoje działanie beta glukany rekomendowane są jako naturalne wsparcie dla zdrowia organizmu.

Wskazania do stosowania beta glukanu:

• Obniżona odporność – aktywuje działanie układu immunologicznego.
• Profilaktyka przeciwnowotworowa – może być stosowany wspomagająco w terapii nowotworów.
• Profilaktyka przeciwcukrzycowa, cukrzyca – stabilizuje poziom cukru we krwi.
• Profilaktyka i schorzenia układu krążenia – w szczególności miażdżyca dzięki zdolności do obniżania poziomu cholesterolu.
• Dolegliwości ze strony układu pokarmowego – zaparcia, wzdęcia, zapalenia, bóle.
• Odchudzanie się – zmniejsza apetyt, wspiera metabolizm.
• Stan rekonwalescencji – po ciężkich schorzeniach, operacjach, urazach.
• Uprawianie sportów – wspomaga regenerację organizmu.

Beta glukan w kosmetyce

Beta glukany mają także zastosowanie w kosmetyce. Dodawane są do produktów jak kremy, balsamy, maseczki, serum.

Zastosowanie beta glukanów w kosmetykach:

• Podnoszą poziom nawilżenia skóry, łagodząc nadmierną suchość.
• Zmniejszają zmiany zapalne, atopowe, zaczerwienienia.
• Sprzyjają szybszemu zanikaniu trądziku.
• Wspomagają gojenie się ran.
• Wzmacniają naskórek, uaktywniając jego naturalne mechanizmy obronne.

Suplementacja

Beta glukany najlepiej dostarczać do organizmu wraz ze zbilansowaną dietą, jednak w okresie zwiększonego zapotrzebowania można także stosować je w formie suplementów diety.

Rodzaje suplementów z beta glukanami:

• Tabletki i kapsułki.
• Proszek do przyrządzania roztworu.
• Syrop – głównie dla dzieci.

Dostępne w sprzedaży suplementy oferowane są jako monopreparaty, które zawierają tylko beta glukany, oraz jako preparaty złożone, czyli z dodatkiem innych składników aktywnych.

Suplementy złożone z beta glukanami są dostępne głównie jako kompleksy podnoszące odporność na infekcje. W ich skład wchodzą między innymi witamina C, witamina D, cynk, selen, wyciągi roślinne.

Sprawdź naturalne preparaty z beta glukanem

Beta glukan - dawkowanie

Najczęściej zalecane dawkowanie suplementów diety z beta glukanami to 250-500 mg na dzień dla osoby dorosłej, jednak w okresie większego zapotrzebowania dawkę można zwiększyć do 1000 mg dziennie.

Beta glukan dla dzieci

Dawkowanie u dzieci

Dla dzieci przeznaczone są preparaty w formie proszku do sporządzania roztworu i syropów. Dzienna dawka powinna być obliczona na podstawie masy ciała. Zaleca się stosowanie do 7 mg/kg masy ciała.

Dokładne informacje o dawkowaniu wybranego suplementu można znaleźć na jego etykiecie.

Jak stosować?

Prawidłowa suplementacja beta glukanów pozwala na uzyskanie najlepszych efektów prozdrowotnych.

Zasady suplementacji:

• Beta glukan - jak długo stosować? Suplementy zawierające beta glukany można stosować aż do uzyskania oczekiwanych efektów. Należy pamiętać o tym, że powodują one mobilizację układu odpornościowego do pracy, dlatego nie zaleca się ich stałego zażywania, by organizm miał także czas na naturalne wyciszenie.
• Kiedy zacząć suplementację? Preparaty można zacząć stosować w dowolnym momencie. Najczęściej używane są one przed rozpoczęciem sezonu grypowego, by podwyższyć odporność, i przy pojawieniu się innych wskazań.
• Kiedy stosować – przed, po czy podczas posiłku? Zaleca się zażywanie suplementu przed posiłkiem albo w trakcie posiłku. Najlepiej stosować go o tych samych porach dnia.
• Jak używać beta glukanu w proszku? Proszek służy do przygotowywania roztworu. Należy dodać go do wody albo do innych napojów, na przykład soku, koktajlu.

Beta glukan - skutki uboczne

Prawidłowe stosowanie suplementów diety z beta glukanami zmniejsza ryzyko wystąpienia skutków ubocznych. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej dawki.

Skutki uboczne notowane są częściej podczas jednoczesnego stosowania beta glukanu z lekami z kategorii NLPZ (niesteroidowych leków przeciwzapalnych) jak paracetamol, ibuprofen, a także z lekami z kwasem acetylosalicylowym.

Do skutków ubocznych stosowania beta glukanów zaliczają się:

• Zaburzenia żołądkowo-jelitowe, w tym biegunki, wzdęcia, bóle.
• Pogorszone wchłanianie substancji odżywczych, w tym białek, witamin, minerałów.

Beta glukan - przeciwwskazania

Beta glukany uznawane są za bezpieczne, a w dotychczas przeprowadzonych badaniach nie odnotowano ich toksycznego działania na organizmy żywe.

Ze względu na brak badań na temat działania beta glukanu u kobiet w ciąży oraz karmiących piersią nie zaleca się zażywania go w tym okresie.

W kwestii beta glukan a Hashimoto (przewlekłe limfocytowe zapalenie gruczołu tarczowego powodujące niedoczynność) nie ma jednoznacznych zaleceń. Znaleźć można jednak pozytywne opinie na temat stosowania suplementów u osób z tym schorzeniem, zwłaszcza w zakresie poprawy odporności na infekcje sezonowe.

Jako że do produkcji suplementów z beta glukanami stosowane są zboża i drożdże, mogą one wywoływać reakcje alergiczne u osób, które są na nie uczulone. Zaleca się sprawdzić skład suplementu przed jego zakupieniem.

Beta glukan - gdzie kupić?

Preparaty zawierające beta glukan są oferowane głównie w aptekach, zielarniach, sklepach specjalizujących się w sprzedaży produktów prozdrowotnych. Można zamawiać je również przez internet.

Beta glukan - zamów online

Cena

Suplementy diety zawierające beta glukany kosztują najczęściej od 25 zł do 70 zł w zależności od wybranego producenta, formy, dawki.

Jak wybrać najlepszy suplement?

Suplement diety z beta glukanem powinien pochodzić od sprawdzonego producenta i prezentować dokładne informacje na temat swojego składu, w tym rodzaju izomeru i źródła jego pochodzenia.

Wśród rekomendowanych preparatów z beta glukanem znajduje się beta glukan Aliness w formie kapsułek. Zawiera naturalny wyciąg Yestimun® pochodzący z drożdży piwowarskich (Saccharomyces cervisiae) w formie izomerów 1,3-D/1,6-D wyróżniających się wysoką efektywnością działania na układ odpornościowy. Kapsułki suplementu ALINESS są wolne od alergenów jak gluten, laktoza, soja. Nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. Suplement dostępny jest w dwóch dawkach – 250 mg i 500 mg na kapsułkę.

Najlepsze suplementy diety z beta glukanem kupisz w sklepie internetowym Biostima!

Źródła:
1. Beta-glukan, jako naturalny antykarcynogen, Ewelina Jurczyńska, Jolanta Saczko, Julita Kulbacka, Joanna Kawa-Rygielska, Józef Błażewicz, Polski Merkuriusz Lekarski, 2012, XXXIII, 196.
2. β-Glukan – wybrane korzyści zdrowotne ze szczególnym uwzględnieniem jego wpływu na gospodarkę lipidową, Paulina Krupińska, Magdalena Zegan, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 46 (2), 2013, s. 162–170.
3. Yeast (1,3)-(1,6)-beta-glucan helps to maintain the body’s defence against pathogens: a double-blind, randomized, placebo-controlled, multicentric study in healthy subjects, Auinger, A., Riede, L., Bothe, G., Busch, R., & Gruenwald, J, European journal of nutrition, 2013, 52(8), 1913–1918.